भारत अपनी मेहमाननवाजी और व्यनजनों के लिए पूरे विश्व में महशूर है। ऐसे में हर खास आयोजनों में भारतीय लजीज व्यंजन का खास इंतजाम किया जाता है। 21 से 23 जनवरी को बनारस में होने वाले प्रवासी भारतीय सम्मेलन में आने वाले मेहमानों के लिए खाने के लजीज व्यनजनों का मेन्यू तैयार किया जा रहा है।

इस तीन दिवसीय आयोजन में मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ, विदेश मंत्री सुषमा स्वराज और प्रदेश के राज्यपाल राम नाईक भोजन पर प्रवासी मेहमानों की मेजबानी करेंगे। सभी खाद्य प्रदार्थ की जांच प्रशासन द्वारा करवाकर ही प्रवासियों को परोसी जाएगी।

विदेश मंत्रालय कर रहा है तैयारी

अपने वतन से दूर रहने वाले प्रवासी भारतीयों को वाराणसी आने पर भारतीय व्यनजनों का लुत्फ़ देने की तैयारी है। इस कार्यक्रम में लगभग 130 देशों के भारतीय प्रतिनिधियों के आने की संभावना है। ऐसे में इन भारतीयों को देशी खान पान परोसा जाएगा, जिसकी ज़िम्मेदारी विदेश मंत्रालय की ओर से किसी फाइव स्टार होटल को दी जाएगी।

मलइयो और मलाई चाप होगा ख़ास 

इस आयोजन में वाराणसी में बनारस की जाड़े में बनाई जाने वाली ख़ास मिठाई मलइयो के अलावा उत्तर भारतीय, दक्षिण भारतीय, पूर्व और पश्चिम के राज्यों के खानपान का इंतजाम किया जा रहा है। प्रवासियों को काशी के खानपान से का स्वाद चखाने की पूरी तैयारी है। जलेबी-कचौड़ी, लस्सी, ठंडई के साथ साथ मशहूर मिठाइयों का स्टाल लगाया जाएगा। इसमें मलाई गिलौरी, मलाई चाप खास होगा।

पहले दिन के भोज की मुख्यमंत्री करेंगे मेज़बानी

21 जनवरी को आयोजन सुबह साढ़े नौ बजे से होगा। पहले सत्र में नार्वे के सांसद हिमांशु गुलाटी और न्यूजीलैंड के सांसद कंवलजीत सिंह बक्शी शामिल होंगे। इसी दिन बीएचयू में छात्रों संग संवाद का भी आयोजन किया जाएगा। शाम को सांस्कृतिक आयोजन के बाद रात्रि भोज की मेजबानी मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ करेंगे।

दूसरे दिन विदेश मंत्री होंगी मेज़बान 

22 जनवरी को सुबह दस बजे से सत्र प्रारंभ होगा। इसे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी, सीएम योगी आदित्यनाथ, विदेश मंत्री सुषमा स्वराज और मॉरीशस के पीएम प्रविंद जुगनाथ संबोधित करेंगे। दिन भर के आयोजन के बाद रात्रि भोज की मेजबानी विदेश मंत्री सुषमा स्वराज करेंगी।

तीसरे दिन महामहिम देंगे दोपहर में भोज 

23 जनवरी को सुबह नौ बजे से विविध विषयों पर वैश्विक मंथन का दौर चलेगा। दोपहर में राज्यपाल लंच पर लोगों की मेजबानी करेंगे। शाम को प्रवासी भारतीयों को सम्मानित किया जाएगा। इसके बाद अगले दिन प्रयागराज और नई दिल्ली के आयोजन में शामिल होने के लिए प्रवासी भारतीय रवाना होंगे।