छोटे से शहर की लड़की ने शुरू किया स्टार्टअप, करौंदे व चुकंदर से बनाती है कैंडी

महिलाएं हर क्षेत्र में अगर अपना परचम लहरा रही हैं तो बिजनेस में कैसे पीछे रह जाएंगी। उत्तर प्रदेश के कुशीनगर की शालू नथानी ने ये बात साबित कर दिया कि महिलाएं भी बिजनेस की समझ रखती हैं और किसी भी काम को अच्छे से करतीं हैं। 

उत्तर प्रदेश के कुशीनगर जिले के तमकुही रोड इलाके में रहने वाली शालू ने अपनी शुरुआती पढ़ाई कुशीनगर से की और बाद में राजस्थान के बनस्थली विद्यापीठ यूनिवर्सिटी में आगे की पढ़ाई करने के लिए चली गईं। यहीं पर बिजनेस की बारीकियों को समझा और अपनी 'स्वजन एंड कंपनी' की शुरुआत कर दी। शालू अब करौंदे व चुंकदर जैसी चीजों से कैंडी, जैली व जैम बनाती हैं, ये प्रोडेक्ट सेहत के लिए भी फायदेमंद है और खाने में भी टेस्टी।  

कहां से आया आइडिया

शालू बताती हैं, बिजनेस तो मैं हमेशा से करना चाहती थी लेकिन ये आइडिया इस तरह आया कि मेरी मां हीमोग्लोबिन की कमी से पीड़ित थीं और डॉक्टर ने उन्हें सुझाव दिया कि वह चुकंदर खाएं और आयरन को खाने में शामिल करें। लेकिन मां को चुकंदर का स्वाद पसंद नहीं आया और फिर मैंने सोचना शुरू किया कि ऐसे बहुत से मरीज होंगे जिन्हें चुकंदर का स्वाद नहीं अच्छा लगता होगा तो इसे किस तरह टेस्टी बनाया जाए कि लोग आसानी से खा सकें। 

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फलों से बनाती हैं कैंडीज

शालू बनस्थली विद्यापीठ में मैनेजमेंट की पढ़ाई कर रही थीं और कॉलेज में ही नीति आयोग द्वारा शुरू किए गए अटल इनक्यूबेशन सेंटर से उन्होंने नई तकनीकियां सीख लीं। उन्होंने कॉलेज में रिसर्च शुरू की और फिर ये रिजल्ट निकला कि फलों और फसलों से कैसे कॉन्फेक्शनरी प्रोडेक्ट तैयार किए जा सकते हैं। उन्होंने करौंदा और चुकंदर जैसी चीजों का इस्तेमाल अपनी कंपनी के तहत जैम, जेली और कैंडी बनाने में किया। स्वजन संस्था में इसी साल मई से काम करना शुरू किया है। शालू बताती हैं, 'हम परंपरागत फसलों को संरक्षित करते हैं जिनमें अधिक पौष्टिकता होती है। हम इन्हें बिना केमिकल के इस्तेमाल करते हैं ताकि ये पूरी तरह से ऑर्गैनिक रहें। हम पूरी तरह से ऑर्गैनिक जैम, जेली और कैंडी जैसे प्रोडेक्ट तैयार करते हैं। 

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मेहनत से सब कुछ मुमकिन है

शालू का मानना है कि बिजनेस करना आसान है और जब आप साथ में पढ़ाई भी कर रहे हों। वे कहती हैं, 'दिखने में भले ही ये काम आसान लगे, लेकिन निवेश जुटाना काफी मुश्किल काम है। इसके साथ ही अगर आप महिला हैं तो आपको और भी मुश्किलें आ सकती हैं क्योंकि किसी को यकीन नहीं होता कि महिलाएं भी बिजनेस कर सकती हैं। लेकिन फिर भी बिना मेहनत के तो कुछ भी नहीं किया जा सकता है। 

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