इस महिला से सीखिए बागवानी के राज, छत पर उगाती हैं 50 तरह की सब्जियां

जिन लोगों को बागवानी करने का मन होता है लेकिन पर्याप्त जगह नहीं होने के कारण अपना मन मार लेते हैं। ऐसे लोगों के लिए इस महिला ने एक मिसाल पेश की है। 52 वर्षीय चेन्नई निवासी अंजू अग्रवाल ने अपने घर की छत को ही खेत बना लिया है जहां पर में 50 से भी ज्यादा टमाटर, गाजर, चुकंदर, पालक आदि के पेड़ हैं। अंजू ने घर में ऐसे तीन टेरेस गार्डन हैं और सभी में फलों, सब्जियों और औषधी के बहुत से पेड़ हैं।

बचपन से था शौक

बचपन से ही अंजू को बागवानी का शौक था क्योंकि उनके पिता हमेशा घर के बगीचे में उगाई हुई सब्जी ही खाते थे। अंजू बताती हैं कि उनके पिता ने कभी भी किसी रसायन का इस्तेमाल पेड़ों के लिए नहीं किया बल्कि वे हमेशा जैविक खाद बनाते थे। उनसे ही अंजू को भी घर में ही खाद आदि बनाकर तरह-तरह के पेड़-पौधे लगाने की प्रेरणा मिली। उनके घर में कभी भी बाहर से सब्जी खरीदने की ज़रूरत नहीं पड़ी।

इस तरह टेरेस गार्डन की हुई शुरुआत

वर्ष 1993 में अंजू की शादी हो गयी और वे चेन्नई आ गयीं। घर की जिम्मेदारियों में गार्डनिंग का शौक जैसे कहीं पीछे ही रह गया। अंजू बताती हैं कि साल 2007 में उनके सास-ससुर की तबीयत ख़राब रहने लगी, उनकी देखभाल के लिए अंजू को घर में ही रहना होता था। इसलिए इस समय में उन्होंने फिर से अपने शौक की तरफ़ अपना रुख किया और घर में ही किचन गार्डन से शुरुआत की।

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मसालों के पौधे भी बगीचे में

अंजू अपने टेरेस गार्डेन में साग-सब्जियां के अलावा मसालों के पेड़ भी घर में ही उगाती हैं। उनके गार्डन में आपको हल्दी भी देखने को मिल जाएगी, जो उनके गार्डन से सीधा उनके मसाले के डिब्बे में जाती है। अंजू बताती हैं कि मुझे चेन्नई के मौसम और मिट्टी के हिसाब से चीजें समझने में कुछ वक़्त लगा पर फिर सब आसान हो गया।

द आर्गेनिक गार्डन फाउंडेशन की शुरुआत की

धीरे-धीरे अंजू ने और भी पर्यावरण प्रेमी लोगों से मिलना-जुलना शुरू किया और कुछ समय बाद अपने दो दोस्तों, रघु कुमार और शोभा के साथ मिलकर ‘द आर्गेनिक गार्डन फाउंडेशन’ की शुरुआत की। इस फाउंडेशन के ज़रिये वे पूरे शहर में जैविक खेती के बारे में अधिवेशन आयोजित करते हैं। सिर्फ दो ही सालों में इस फाउंडेशन की पहुंच हज़ारों लोगों तक हो गयी और आज लगभग 30 हजार सदस्य इससे जुड़े हुए हैं।

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पति देते हैं साथ

अंजू बताती हैं कि पेड़-पौधों के साथ-साथ मिट्टी पर भी पूरा ध्यान देती हूं। ज़्यादातर लोग यह देखते हैं कि उनके पौधों को किस चीज़ की ज़रूरत है, लेकिन मिट्टी पर ध्यान नहीं देते हैं। जबकि अंजू का मानना है कि लोगों को मिट्टी की गुणवत्ता पर भी ध्यान देना चाहिए। अंजू अपने बगीचे के लिए आजकल की नयी तकनीक व नए जैविक तरीके भी इस्तेमाल कर रही हैं। इस काम में उनके पति संजय अग्रवाल भी उनका पूरा साथ देते हैं।

बनाती हैं जैविक साबुन

अंजू ने अपने जैविक बगीचे की उपज का इस्तेमाल करके बनाये गये जैविक साबुन बेचना शुरू किया है। वे कभी-कभी अपने इस्तेमाल के लिए प्राकृतिक तेल भी बनाती हैं। अंजू ने बताया कि उन्होंने थोड़ा-बहुत शोध करके जाना कि जैविक साबुन कैसे बनाते हैं और फिर इसे बनाना शुरू कर दिया।

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