आप भी पराठे के साथ पीते हैं चाय? आज ही छोड़ दें
Posted By: Team IndiaWave
Last updated on : February 10, 2023
आप भी पराठे के साथ पीते हैं चाय? आज ही छोड़ दें
अपनी पसंदीदा फिलिंग के साथ गरमागरम पराठा खाना किसे पसंद नहीं होगा - चाहे वह आलू, प्याज़, गोभी, पनीर किसी का भी हो? इस पराठे के साथ अगर एक प्याली चाय की मिल जाए तब तो सोने पर सुहागा वाली बात हो जाती है। लेकिन अगर पोषण विशेषज्ञ मैक सिंह की मानें तो, "पराठे के साथ चाय का सेवन स्वास्थ्य की सबसे बड़ी गलती हो सकती है।" उन्होंने एक फेसबुक पोस्ट में इसके तीन कारण भी बताए हैं कि आपको भोजन के साथ कभी चाय क्यों नहीं पीनी चाहिए
- अगर आप भरवां पराठे जैसे भारी भोजन के साथ चाय पीते हैं, तो आपको एसिडिटी हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चाय या कॉफी आपके पेट में एसिड-बेस बैलेंस को रोकने या खराब करने के लिए जाने जाते हैं, और इसके साथ पराठे खाने से पेट की सेहत खराब होगी।
- शोध के अनुसार, चाय में मौजूद फेनोलिक यौगिक पेट की परत में आयरन कॉम्प्लेक्स विकसित करने का कारण बनते हैं, जो आयरन को अवशोषित होने से रोकता है। इसलिए आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले लोगों को भोजन के साथ चाय पीने से बचना चाहिए।
- चाय में मौजूद टैनिन प्रोटीन के साथ मिलकर शरीर में उनके अवशोषण में बाधा डालकर एंटी-न्यूट्रिएंट्स के रूप में काम करता है। एक अध्ययन के अनुसार, टैनिन प्रोटीन पाचन की दर को औसतन 38 प्रतिशत कम कर देता है। इसलिए, चाय शरीर द्वारा पोषक तत्वों का सेवन करने से रोकती है।
अब ये सब पढ़कर ऐसा भी नहीं है कि आप अपनी फ़ेवरिट चाय पीना छोड़ ही दें। आप चाय पी सकते हैं लेकिन नाश्ते या खाने के कम से कम 45 मिनट के बाद।
