छत पर करनी है खेती तो पहले पुष्पा साहू का किचन गार्डन देखिए...

भारत आज भी कृषि प्रधान देश है फिर भी लोग किसानी और खेती बाड़ी से दूर होते जा रहे हैं। खेती की जगह लोग छोटे-मोटे काम करना पसंद करने लगे हैं, लेकिन लोग भूल रहे हैं कि इसी की बदौलत आज भारत 'जिंदा' है। खेती से लोगों के मोहभंग होने के पीछे कई कारण हो सकते हैं, मसलन खेती की जमीन का कम होना। इसकी वजह से अच्छी आमदनी का न होना, इसमें लगने वाला श्रम बहुत होता है जबकि उसके परिणाम में फल बहुत कम मिलता है। 

बिचौलियों की घुसपैठ की वजह से किसान परेशान रहते हैं। फिर भी हमें अपने देश में कृषि को लेकर जागरूकता फैलानी चाहिए, जिससे कि हमारी अर्थव्यवस्था सुचारू रूप से चलती रहे। इसी जागरूकता अभियान में छत्तीसगढ़ की एक महिला किसान पुष्पा साहू ने कुछ ऐसा किया है जिससे लोगों के अंदर किसानी को लेकर जरूर रुचि बढ़ेगी। पुष्पा साहू का यह प्रयास न केवल खेती को बढ़ावा देने के लिए बल्कि इससे ग्लोबल वार्मिंग से बचने का बेहतरीन तरीका मिल गया है। 

क्या करती हैं पुष्पा साहू?

छत्तीसगढ़ की किसान पुष्पा साहू जो 'हरियाली दीदी' के नाम से प्रसिद्ध हैं, उन्होंने छत पर खेती कर किसानों खासकर युवा किसानों को एक नई राह दिखाई है। पुष्पा ने अपने घर की छत पर फल, फूल और सब्जियों के साथ औषधीय फसलों की बागवानी तैयार की है। उन्होंने इसे ग्लोबल वार्मिग से बचने का सुगम तरीका भी बताया है। 

पुष्पा साहू के मुताबिक इससे ग्लोबल वार्मिग के दुष्परिणाम के फलस्वरूप जलवायु परिवर्तन के इस युग में खास कर कृषि एवं पर्यावरण के क्षेत्र में सर्वाधिक नुकसान हो रहा है। इस नुकसान से बचने एवं घरेलु महिलाओं तथा बेरोजगार नवयुवकों को रोजगार मुहैया कराने की दिशा में छत पर फलों, साग-सब्जियों और औषधीय पौधों की खेती एक नई संभावनाओं से भरा क्षेत्र हैं। इससे मनुष्य के व्यक्तिगत स्वास्थ्य में सुधार, आर्थिक लाभ तथा पर्यावरण में सुधार के क्षेत्र में महती भूमिका निभाई जा सकती है।

भूमि एवं जल की उपलब्धता सीमित

उन्होंने कहा कि प्राकृतिक संसाधन खासकर भूमि एवं जल की उपलब्धता सीमित है। साथ ही जमीन, पानी और अन्य कृषि जन्य संसाधनों की उपलब्धता से जुड़े पर्यावरणीय एवं पारिस्थितिकी के प्रभाव के फलस्वरूप आधुनिक कृषि प्रणालियों को और अधिक कारगार बनाने की जरूरत है, ताकि बढ़ती जनसंख्या की खाद्यान्न की मांग की पूर्ति की जा सके। कृषि को अब उद्योग के रूप में अपनाना होगा, इस प्रकार का विचार संयुक्त राष्ट्र संघ द्वारा भोजन का अधिकार पर नियुक्त विशेष प्रतिनिधि प्रोफेसर हिलाल ईल्वर ने भी पदभार ग्रहण करने के बाद अपने पहले सार्वजनिक व्याख्यान में कही है।

भविष्य की पीढ़ी पर जिम्मेदारी

कृषि क्षेत्र में संसाधनों की कमी, बढ़ती जनसंख्या, भूमि की घटती उपलब्धता और भूमि के क्षरण ने हमें इस बात पर पुनर्विचार के लिए बाध्य कर दिया है कि भविष्य की पीढ़ी के मद्देजनर हम किस प्रकार अपने संसाधनों खासकर भूमि का सर्वश्रेष्ठ उपयोग करें, जिससे प्रति इकाई भूमि से सतत अधिक उत्पादन प्राप्त कर सकें। इसके लिए कृषि के क्षेत्र में नवाचार की दिशा में अधिक ध्यान देने की जरूरत समय की मांग है। बढ़ती जनसंख्या की कृषि के अलावा दूसरी जरूरतों की पूर्ति से जमीन की उपलब्धता, समय के साथ-साथ कम होती जा रही है, जिसका प्रभाव हमारे देश के ग्रामीण क्षेत्रों के अतिरिक्त शहरों में भी दिखाई दे रही है। खासकर बड़े शहरों के आसपास तो खेती की जमीन कंक्रीट के जंगलों में तब्दील होती जा रही है। 

मंहगाई में भी वृद्धि

इससे शहरी क्षेत्र के पर्यावरण में प्रदूषण की समस्या बढ़ती जा रही है, हरियाली की कमी से तापमान में वृद्धि हो रही है। कृषि उत्पाद खासकर साग-सब्जी एवं फलों की बढ़ती मांग से मंहगाई में भी वृद्धि हो रही है, साथ ही अंधाधुंध रायायनिक उर्वरक, कीटनाशक, खरपतवारनाशक दवाओं तथा फलों को पकाने के लिए एवं सब्जी को आकर्षक बनाने के लिए अमानक रसायनों का उपयोग बढ़ता जा रहा है। इससे उत्पाद की गुणवत्ता में भारी गिरावट देखने को मिल रही है। शहरी क्षेत्रों से लगे पानी की निकासी के नालों के गंदे जल द्वारा सिंचित साग-सब्जी विशेषकर पत्तेदार (भाजी) सब्जियों में हानिकारक भारी तत्वों की निर्धारित सीमा से अधिक होना मानवस्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

स्वच्छता अभियान में भी रुकावट

शहरी क्षेत्रों में घरेलू कार्बनिक कचरा (साग-सब्जी के छिलके, बचे हुए खाद्य सामग्री आदि) भी आसपास के वातावरण को गंभीर रूप से प्रभावित करती है। साथ ही स्वच्छता अभियान में भी रुकावट का कार्य करती है। इन तथ्यों को ध्यान में रखते हुए ग्रामीण क्षेत्रों के साथ ही साथ शहरी क्षेत्रों में भूमि एवं जल प्रबंधन के माध्यम से कृषि क्षेत्र में उत्पादन को बढ़ाने के लिए पारंपरिक एवं नवाचार पद्धतियों को अपनाया जाना जरूरी है।

किचन गार्डन आज की आवश्यकता

पुष्पा साहू का कहना है कि किचन गार्डन आज के वर्तमान समय की आवश्यकता है। आजकल शहरी एवं अर्ध शहरी क्षेत्रों में किचन गार्डन का क्रेज बढ़ता जा रहा है। साग-सब्जियों एवं फलों के उत्पादन एवं विपणन के दौरान हानिकारक रसायनों के अंधाधुंध उपयोग से मानव स्वास्थ्य में होने वाले नुकसान के कारण भी किचन गार्डन लगाने का प्रचलन बढ़ता जा रहा है। 

कैसे बनाएं किचन गार्डन?

डिजाइनर पॉट्स में भी किचन प्लांट्स लगा सकते हैं। अपने घर को आर्टिस्ट लुक देना सभी को खूब भाता है। शहरी क्षेत्रों में खेती/घरेलू बागवानी (किचन गार्डन) के लिए भूमि की उपलब्धता सीमित है। इस परिपेक्ष्य में घरों के छत/टेरेस में साग-सब्जी, फल-फूल की खेती में आधुनिक कृषि तकनीक का उपयोग करते हुए बढ़ावा दिया जा सकता है। इससे प्रत्येक परिवार की आवश्यकता की पूर्ति के लिए उच्च गुणवत्तायुक्त जैविक कृषि उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है। इससे घरेलू कार्बनिक कचरा निपटान के साथ ही शहरी वातावरण को स्वच्छ बनाकर हरियाली में वृद्धि करते हुए स्थानीय पर्यावरण को अच्छा बनाया जा सकता है। छत की खेती की उन्नत तकनीक/नवाचार तरीकों की चर्चा के पूर्व जैविक खेती के लाभ पर प्रकाश डालना आवश्यक है।

भरपूर उत्पादन किया जा सकता है

सामान्यत: जमीन अनउपलब्धता या शौक में शहरी क्षेत्रों में छत में गमलों आदि में साग-सब्जी या फूलों के पौधे लगाया जाता है। इसमें अधिकांशत: तकनीकी ज्ञान का अभाव देखा गया है जबकि छत की खेती में नवाचार के उपयोग से कृषि की नई तकनीकों का प्रयोग, वर्मी कंपोस्ट व गुरुत्वाकर्षण सिंचाई (ग्रविटी एरीगेशन) से सब्जी फल-फूल का उत्पादन करने से आम शहरीजनों को महंगाई और केमिकलयुक्त सब्जियों से निजात मिल सकती है एवं परिवार की आवश्यकता के अनुरूप जैविक फल-फूल, साग-सब्जी की भरपूर उत्पादन किया जा सकता है। 

जरूरी बातें

छत पर खेती करना सामान्य खेती करने से अलग है। छत पर गीली मिट्टी बिछाकर खेती नहीं की जा सकती, क्योंकि पानी रिसाव (सीपेज) से छत एवं मकान को क्षति पहुंचती है। इसके लिए विभिन्न प्रकार के उपायों को अपनाया जा सकता है, जैसे सीपेज रोधी केमिकल की कोटिंग के साथ उच्च गुणवत्ता वाली पॉलीथिन शीट बिछाकर क्यारी का निर्माण किया जा सकता है।

वैसे घर बनाते समय पहले से ही पूरी योजना के तहत क्यारी बनाया जाए तो छत के एक हिस्से में 3-4 फीट चौड़ी एवं 5-10 फीट लंबी क्यारी छत की सतह पर तथा छत की सतह 1/2 फुट ऊंची आरसीसी क्यारी बनाई जा सकती है। क्यारियों की गहराई 1/2 फुट से 3-4 फुट तक रखा जा सकता है। छत के कालम से कालम को मिला कर फाल्स छत का निर्माण आरसीसी द्वारा करने से मजबूत क्यारी बनाया जा सकता है।

सभी सब्जियां उगाती हैं पुष्पा

पुष्पा साहू अपने घर की छत पर सब्जी और फलों की खेती कर रही है। छत पर गोभी, बैगन, कुंदरू, कांदा भाजी, टमाटर, लौकी, मिर्ची पालक भाजी, मूली, धनियां, पुदीना आदि सब्जियों, गेंदा, गुलाब, मोंगरा, नीलकमल आदि पुष्पों के साथ ही सेब, अमरूद, केला, आम, मौसबी, नींबू, चीकू, पपीता और मुनगा फलों की खेती कर रही है। इन सभी चीजों की खेती में कृषि के हाईटेक तकनीकों का उपयोग करते हुए पूरी तरह जैविक उत्पाद अपने आवश्यकता के अनुसार प्राप्त कर रही है। 

स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी

पुष्पा बताती हैं कि आज महंगाई के कारण लोगों के लिए सब्जी और फल खरीदना जहां एक ओर मुश्किल हो गया है वहीं दूसरी और रसायन मुक्त जैविक साग-सब्जी भी नहीं मिल पा रही है। इसलिए छत में बागवानी कर परिवार को केमिकल मुक्त सब्जियां खा रही है। साथ ही महीने में लगभग पांच सौ से हजार रुपये बचा रही हैं। मात्र दो-तीन हजार रुपये खर्च करने से आप पूरे साल भर मौसमी जैविक सब्जियों का स्वाद ले सकते हैं। इसी प्रकार पांच-सात हजार रुपये खर्च कर आम, अमरूद, केला और चीकू जैसे फलों की भी खेती छत में किया जा सकता है। विभिन्न ऋतुओं के हिसाब से फलों की उन्नत प्रजाति के पौधे लगाने से साल भर विभिन्न फल मिले इस सोच के साथ उन्होंने छत में बागवानी की खेती करने का काम साल (2014) से शुरू किया।