आलू, प्याज व टमाटर की कीमतों में तेजी से शाकाहारी थाली सितंबर 2024 में 11 फीसदी मंहगी होकर 31.3 रुपए पर पहुच गई है। रेटिंग एजेंसी क्रिसिल ने कहा यह दाम लोगों के घरों में पकाए जाने वाली थाली के हैं।
क्रिसिल ने शुक्रवार को जारी रिपोर्ट में कहा सितंबर 2023 में शाकाहारी थाली की कीमत 28.10 रुपए थी। इस साल सितंबर में यह बढ़कर 31.20 रुपए पर पहुंच गई थी। एजेंसी ने कहा शाकाहारी थाली की कीमत में सब्जियों का योगदान 37 फीसदी रहता है। हाल के दिनों में आलू, प्याज और टमाटर सहित सब्जियों की कीमतों में तेजी आई है। रिपोर्ट के मुताबिक एक साल में प्याज 53 फीसदी मंहगा हुआ है। आलू के भाव 50 फीसदी और टमाटर के दाम 18 फीसदी बढ़े हैं। इन सभी का उत्पादन कम होने से ऐसा हुआ है। खासकर आंध्र प्रदेश और महाराष्ट्र में फसलों पर बुरा असर हुआ है।
खबर के मुताबिक, कीमतों में तेजी इसलिए आई क्योंकि प्याज और आलू की आवक कम थी, जबकि भारी बारिश ने आंध्र प्रदेश और महाराष्ट्र में टमाटर के उत्पादन को प्रभावित किया। इसके साथ ही रिपोर्ट में कहा गया है कि उत्पादन में कमी के कारण दालों की कीमतों में पिछले साल की तुलना में 14 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है, जबकि ईंधन की कीमतों में इस साल की शुरुआत में कीमतों में कटौती के कारण 11 प्रतिशत की गिरावट आई है। मांसाहारी थाली के मामले में, भोजन की लागत पिछले साल की तुलना में 2 प्रतिशत घटकर 59 रुपये रह गई।
रिपोर्ट में कहा गया है कि ब्रॉयलर की कीमतों में 13 प्रतिशत की गिरावट आई है, जिसका भार 50 प्रतिशत है। रिपोर्ट में कहा गया है कि मांसाहारी भोजन की लागत, जिसमें सब्जियों पर भुगतान भी शामिल है, लेकिन दाल की जगह ब्रॉयलर लिया जाता है, अगस्त की दर की तुलना में स्थिर रही।